jxcaipu logo
葡萄乾花生玉米發糕
1.4萬 熱度 110 收藏
英朗十九之夏

天氣冷了很適合吃麵食。所以近幾天經常做一些粗糧的食品，但是裡面加了麵粉和各種的乾果，口感會挺好的也很有營養。

對於中老年人是的吃一些粗糧，對健康很有益處，可以促進腸道的蠕動，減少便秘。尤其是對三高人群很適合每星期吃幾次粗糧的。

食材
中筋麵粉 150g
細玉米麵 75g
牛奶 160g
酵母 4g
綿白糖 18g
葡萄乾 30g
熟花生 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好全部材料：麵粉、細玉米麵、酵母、白糖、牛奶、熟花生、葡萄乾
  • 步驟 2/11
    將酵母和牛奶混勻，麵粉、細玉米麵和糖，倒入麵包機桶裡
  • 步驟 3/11
    啟動和麵程式20分鐘
  • 步驟 4/11
    熟花生米去皮放入保鮮袋裡用擀麵杖擀成粗粒
  • 步驟 5/11
    葡萄乾洗淨用刀切粒
  • 步驟 6/11
    麵粉和成團停機放入葡萄乾與花生粒
  • 步驟 7/11
    將麵糰收圓。屜布用冷水浸溼後擰乾，撲在籠屜裡
  • 步驟 8/11
    將麵糰放在墊好屜布的籠屜裡
  • 步驟 9/11
    放在室溫靜置發酵
  • 步驟 10/11
    麵糰發酵至2.5倍大，開水放入蒸鍋裡，大火蒸20分鐘.
  • 步驟 11/11
    蒸好的葡萄乾花生髮糕取出
小貼士

1、葡萄乾吸取浮灰晾乾，花生去皮擀得得不要太碎

2、可以再麵包機和麵的後幾分鐘加入葡萄乾和花生碎

3、開水入鍋大火蒸20分鐘取出去除屜布就可以切成塊

釋出於 2024-06-22
243
相關菜譜
寫評論