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紅棗玉米發糕
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trolley心慌

經常在超市看到發糕，婆婆特別愛吃，其實做法特別簡單，從老家帶回來玉米麵就有了這個玉米發糕。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，特別適合老人和小朋友吃。再加上紅棗營養更豐富！！

食材
玉米麵 100g
麵粉 300g
綿白糖 適量
酵母 4g
紅棗 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用一點溫水化開酵母粉
  • 步驟 2/8
    加入牛奶
  • 步驟 3/8
    倒入玉米粉
  • 步驟 4/8
    倒入麵粉及白糖
  • 步驟 5/8
    和勻後，放到溫暖處發酵1小時左右
  • 步驟 6/8
    發好後，上面放入泡好的紅棗
  • 步驟 7/8
    涼水入鍋蒸30分鐘即可
  • 步驟 8/8
    涼後切塊食用
小貼士

1.做發糕不用稱量，只要玉米麵和麵粉的比例掌握好了就行。

2.我一般和好後，把鍋內加一點熱水，放上一個小盤，把玉米發糕碗放在上面。即保持溼度，發的也快一點。

釋出於 2022-05-24
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