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紅棗玉米麵發糕
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深情transplant

這款發糕是看了飛雪無霜的方法做的，紅棗玉米麵發糕的口感比較結實啊，比較有嚼勁。 粗糧有益，自己做早餐更加健康。

食材
玉米麵 50g
麵粉 100g
紅棗 適量
溫水 適量
酵母 1g
泡打粉 1g
白糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加玉米麵泡打粉拌勻。
  • 步驟 2/7
    白糖，酵母加溫水融化，靜止5分鐘。
  • 步驟 3/7
    倒入麵粉中，和成比較硬的麵糰。
  • 步驟 4/7
    .容器抹油，把麵糰放入容器。鍋裡放70度左右溫水醒發半小時。
  • 步驟 5/7
    .紅棗洗淨，用開水浸泡10分鐘。
  • 步驟 6/7
    把紅棗按入發酵過麵糰中。
  • 步驟 7/7
    大火蒸20分鐘，燜5分鐘。
小貼士

1.和好一定要放鍋裡發酵半小時。

2.容器抹油可以防粘。

釋出於 2024-06-06
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