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南瓜紅棗玉米麵發糕
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別凊仴聊嘸痕

一直想做這玉米麵的發糕，鬆鬆軟軟的很好吃。用了這個蛋糕模做的發糕，很像小蛋糕吧。兒子看見了還以為是蛋糕呢，老公一連著吃了五個，哈哈，看來很成功啊。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 80g
麵粉 250g
玉米麵 250g
酵母 5g
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜切片放進微波爐打熟，壓成泥
  • 步驟 2/10
    麵粉和玉米粉混合
  • 步驟 3/10
    放入南瓜泥和成稍稀點的麵糰
  • 步驟 4/10
    放在溫暖的地方發酵
  • 步驟 5/10
    再放入蘇打和麵鹼的水溶液中和一下酸味，再進行二次餳發
  • 步驟 6/10
    紅棗洗淨去核，切小塊
  • 步驟 7/10
    將麵糊盛入蛋糕模內，不要盛的太滿了
  • 步驟 8/10
    再放入紅棗
  • 步驟 9/10
    擺入微波爐內，高火3至4分鐘
  • 步驟 10/10
    玉米發糕就做好了
小貼士

面要和的稍微稀點，因為微波爐是蒸發水分的，要是乾的話蒸出來的就比較硬。

釋出於 2019-08-02
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