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紅棗糯米麵發糕
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老實

為了女兒給女兒增加營養變著花樣做些主食。糯米養脾胃，紅棗營養豐富、富含鐵和各種維生素。

食材
麵粉 500克
糯米粉 100克
白糖 30克
酵母 5克
水 420克（兩種麵粉總量的70%）
紅棗 20顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    麵粉500g+糯米粉100g+30g白糖（可不放，不要多放，就是提香的作用。）+5g酵母粉+420g溫水，攪拌後，用手揉勻。
  • 步驟 2/4
    將和好的面放入蒸鍋的屜布上（由於面中摻了糯米麵，非常的黏、也比較軟，所以放在屜布上不是很好看。）靜待其發酵。
  • 步驟 3/4
    在麵糰上均勻插上小棗。
  • 步驟 4/4
    待面發酵，開中火蒸20分鐘，出鍋切塊。一鍋香噴噴、鬆軟的紅棗糯米麵發糕就整好了！你們可以試試！
小貼士

發膏里加了少許的糯米粉和白糖，吃起來更加香甜可口。軟糯的口感你一定會喜歡

釋出於 2019-02-12
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