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紅棗糯米糕
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盼望crack

這道紅棗糯米糕稍有改動，平時糯米粉都用開水和麵，現開水改用小米粥來和麵，再加入紅棗，使這糯米糕更糯又有紅棗的香甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 500g
小米 250g
紅棗 10顆
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小米洗淨，鍋中放水，放入小米大火煮15分鐘
  • 步驟 2/8
    15分鐘煮成粥
  • 步驟 3/8
    紅棗洗淨去核切碎
  • 步驟 4/8
    糯米粉、小米粥、紅棗、糖攪拌
  • 步驟 5/8
    揉成團，整成長方形
  • 步驟 6/8
    整好的麵糰放入模具中
  • 步驟 7/8
    鍋中放水，放入糯米糕蒸，蒸20分鐘
  • 步驟 8/8
    20分鐘出鍋放涼脫模
小貼士

1.麵糰粘手可沾少許油。

2.模具四周塗少許油，這樣易脫模。

釋出於 2020-01-10
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