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自制玉米麵發糕
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愛賣萌_

玉米麵發糕口感鬆軟，配上點大棗和葡萄乾，味道更香！

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 400g
白麵 400g
酵母 4g
葡萄乾 適量
大棗 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵和白麵放入盆中。
  • 步驟 2/9
    加適量的發酵粉，倒入35度左右的溫水和麵成團。
  • 步驟 3/9
    上邊蓋上個盆，大約發酵1小時左右。這是發好的面。
  • 步驟 4/9
    在蒸鍋中的簾子上放好屜布，將發好的麵糰平鋪在簾子上。
  • 步驟 5/9
    準備好的大棗和葡萄乾。
  • 步驟 6/9
    將大棗去核切兩半和葡萄乾一起均勻撒在玉米麵上。
  • 步驟 7/9
    冷水起鍋，蒸20分鐘後出鍋。
  • 步驟 8/9
    用兩根筷子插入簾子中，將發糕拿出。
  • 步驟 9/9
    切成小塊裝盤即可。撒點白糖味道更好吃！
小貼士

冷水起鍋，蒸20分鐘後出鍋。

釋出於 2020-02-14
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