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玉米麵發糕
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玉米麵發糕

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 250g
麵粉 200g
酵母 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    玉米麵用開水燙一下
  • 步驟 2/6
    加入麵粉
  • 步驟 3/6
    加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發酵至兩倍大
  • 步驟 4/6
    發麵的麵糊攪拌一下
  • 步驟 5/6
    蒸鍋屜上鋪上屜布，將發好的面倒在屜布上，攤平; 蓋上蓋子，大火燒開五分鐘後轉中火，蒸二十分鐘
  • 步驟 6/6
    出鍋後將發糕倒扣在案板上，刀沾涼水切成小塊即可.
小貼士

1.和麵的時候要調的稀一點,發好的面我看著有點幹了就又加了點溫水調了一下,蒸的出效果依然很好.

2.蒸好的發糕切的時候刀上要沾點涼水,這樣切的發糕才完整.

3.大家蒸的時候可根據自己攤麵糊的厚度而適當新增減.

釋出於 2020-09-15
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