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紅棗玉米發糕
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醉裡秋波

看到一個達人做的發糕，是用微波爐來做的，這個一定要試試，因為用微波爐真的比用蒸籠蒸快得多！

時間:10分鐘內
食材
玉米粉 100g
高粉 100g
紅棗 4個
酵母 3g
熟色拉油 適量
紅糖 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    玉米粉放入盆裡
  • 步驟 2/12
    加入高粉，也可以用中粉，我還加了點紅糖
  • 步驟 3/12
    酵母用溫水化開
  • 步驟 4/12
    把酵母水和適量溫水加入麵粉裡攪拌均勻成厚麵糊
  • 步驟 5/12
    取一微波爐碗刷上熟的色拉油
  • 步驟 6/12
    把混好的麵糊倒入碗裡
  • 步驟 7/12
    紅棗先剪好，然後均勻放在麵糊上
  • 步驟 8/12
    放入溫暖的地方發酵至兩倍大，我是放烤箱中低溫發了40分鐘
  • 步驟 9/12
    發酵完成後加蓋放入微波爐里加熱3分鐘
  • 步驟 10/12
    拿出後用牙籤試試如果牙籤上沒有粘著粉，那就是好了，發糕表面還有點水，所有我再放入微波爐，這次碗沒有加蓋加熱了1.5分鐘.這個過程一定根據自己微波爐的火力自己決定
  • 步驟 11/12
    倒扣脫模
  • 步驟 12/12
    切成小塊即可
小貼士

要根據自家微波爐的火力，看發糕的成熟度再來定微波加熱時間的！

我加了15克紅糖，糕一點也不甜，喜歡甜口的可以加大糖！但是因為上面有紅棗所有一口咬下去也挺好吃的哦！

釋出於 2019-12-20
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