大棗玉米發糕
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做了幾次發糕，味道還可以，就是品相不太好，看了很多豆親的作品，發糕都是很規整，顏色也是誘人的米黃，我做的呢，總是切時不整齊，今天再試一次，看看是不是我每次做的太厚了。顏色嘛，可能是我家的玉米麵不夠黃，也可能是我放的白麵太多了。
烹飪步驟
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步驟 1/9
玉米麵 和白麵準備好 -
步驟 2/9
我這次用的是 泡打粉
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步驟 3/9
用少量的泡打粉 清水 把玉米麵和白麵和糊狀 放入蜜豆
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步驟 4/9
攪動均勻
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步驟 5/9
放入蒸屜中 發酵四十分鐘
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步驟 6/9
面變大了 放入大棗
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步驟 7/9
大火蒸二十分鐘
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步驟 8/9
整好了
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步驟 9/9
切成小塊 食用
小貼士
發酵的時間要長 用安琪酵母和麵要用溫水
釋出於 2025-01-02
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