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酥脆炸雞根
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姆潭蚊負鼻

炸雞根、雞翅是小時候最愛吃的。也是洋快餐店小朋友最受歡迎的美食。暑假快結束了，給小朋友做一道酥脆的炸雞根吧，在家做的更衛生，還實惠。這麼熱的天也不想出去吃，叫外賣也辛苦外賣小哥。食材很簡單哦，主要食材當然是雞根、裹炸粉、麵包糠。輔料可以根據自己喜歡調，喜歡吃辣的可以加辣椒粉，五香粉等，想吃多少個都可以，是不是很方便。

時間:10分鐘內
食材
雞根 500g
炸粉 120g
麵包糠 60g
油 適量
鹽 5g
醬油 2ml
料酒 2ml
雞粉 1g
孜然粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：雞根、裹炸粉、麵包糠、料酒、醬油、雞粉等；
  • 步驟 2/7
    雞根洗淨，瀝乾水，用鹽、料酒、醬油、雞粉、孜然粉醃製10分鐘；
  • 步驟 3/7
    裹炸粉與水拌均成，均勻裹在雞根上；
  • 步驟 4/7
    再裹上一層面包糠；
  • 步驟 5/7
    鍋中倒入油，油溫達到170度左右，放入裹好的雞根炸；
  • 步驟 6/7
    炸至金黃色，撈出瀝乾油即可；
  • 步驟 7/7
    美味出鍋
小貼士

1.雞根洗淨之後要放調料醃製，這樣才入味；

2.炸粉與水的比例要好，不能太稀；

3.裹上面包糠之後要馬上下油鍋，不易放太久；

4.油溫決定炸的是否酥脆、吸油等。

釋出於 2019-10-25
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