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酥香炸雞腿
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喜兒是朵花

油炸食物平時在家裡很少做，並不是不會做，主要是考慮到家人健康問題。前段時間小朋友特別愛吃肉，還喜歡和好朋友一起去麥當勞或KFC中吃那些垃圾食物，其中一個好朋友最愛吃的就是炸雞翅或雞腿，想著在家做的總比外面買的衛生吧，而且這東西做起來也不難，於是買了點雞腿和炸雞粉，簡簡單單就做出孩子們喜愛的炸雞腿。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 8個
料酒 1勺
食用油 200g
鹽 2g
酥香炸粉 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右
  • 步驟 2/4
    醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
  • 步驟 3/4
    鍋中加入食用油，燒至6成熱左右（用筷子放進去後，筷子上有小氣泡），放入裹好酥香炸粉的雞腿
  • 步驟 4/4
    中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋（炸的過程中用筷子可以翻動）
小貼士

1、雞腿提前醃製，讓雞腿更有味

2、炸雞粉中含有鹽，醃製時減少鹽的量

3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裡面沒炸熟

釋出於 2019-10-10
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