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香炸雞腿
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束的回憶不在唒

在網路上看多了關於漢堡店新聞我們幾乎沒去過那種地方了，想吃的時候自己動手做。過年前買的一大袋麵包糠還沒開封，現在可以派上用場了。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 10個
雞蛋 1個
鹽 少許
蒜頭 半個
黑胡椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿洗淨，瀝乾水分，然後用牙籤在上面扎一些小洞，這樣研製的時候更容易入味。
  • 步驟 2/9
    蒜頭剁碎加入，再加入適量料酒，生抽，鹽，黑胡椒抓勻後用保鮮膜包好，放冰箱醃製個小時左右。也可以提前一個晚上醃製
  • 步驟 3/9
    準備麵粉，麵包糠，雞蛋，如圖。
  • 步驟 4/9
    將醃製好的雞腿在麵粉中滾一下，均勻的裹上面粉
  • 步驟 5/9
    再到雞蛋液裡面滾一下
  • 步驟 6/9
    最後在麵包糠裡滾一下，全部都沾上面包糠
  • 步驟 7/9
    鍋中坐油，燒熱後先丟一個進去試下油溫。
  • 步驟 8/9
    冒大泡時說明油溫夠熱了，可以依次放入了。期間要時不時的翻一下，讓雞腿受熱均勻
  • 步驟 9/9
    還有一張照片忘記拍了。先在碟子上面鋪一張吸油紙，將炸好的雞腿鋪在油紙上，待稍涼後就可以吃了。蘸點番茄醬更美味哦～
小貼士

有時間的話研製雞腿的時間可以久一點，會更加入味。

釋出於 2022-11-06
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