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酥香炸雞腿
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成熟

雖然做的賣相不好看，但是味道也是不賴滴。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 6個
麵包糠 20g
生抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
生薑粉 適量
澱粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿加入適量生抽，蠔油，鹽，花椒粉，生薑粉，料酒醃製，冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 2/5
    準備好麵包糠。
  • 步驟 3/5
    雞蛋攪碎，加入澱粉調成蛋糊。
  • 步驟 4/5
    將雞腿蘸上蛋液。
  • 步驟 5/5
    再裹上一層面包糠，下入油溫七成熱的鍋裡，炸至金黃熟透即可(依據個家的鍋的受熱程度而論）。
小貼士

這個麵包糠是我自己做的，就是用隔夜的土司，已經很乾了，然後搓碎就可以了。

釋出於 2022-11-14
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