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酥香炸雞腿
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渦惶晨鍍捌
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油炸食物平時在家裡很少做,並不是不會做,主要是考慮到家人健康問題。
時間:10分鐘內
食材
雞腿
8個
酥香炸粉
2大勺
料酒
1勺
食用油
200g
鹽
2g
烹飪步驟
步驟 1/4
雞腿洗乾淨裝盤子中,加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右
步驟 2/4
醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
步驟 3/4
鍋中加入食用油,燒至6成熱左右(用筷子放進去後,筷子上有小氣泡),放入裹好酥香炸粉的雞腿
步驟 4/4
中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋(炸的過程中用筷子可以翻動)
小貼士
1、雞腿提前醃製,讓雞腿更有味
2、炸雞粉中含有鹽,醃製時減少鹽的量
3、炸的過程中,用中火,火候過大容易造成外表皮炸老,裡面沒炸熟
釋出於 2018-07-06
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