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鮮肉菌菇餛飩
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天生髮際偏高

自從孩子要求在家吃完早餐再去上學後,我們也就跟著小傢伙在家吃完早餐再上班,所以每天早上吃什麼就成了我必須考慮的問題之一,於是有一段時間就在各種網購,因為每天在家吃就必須花樣多點兒,囤上一些早上起來就不用那麼慌張,而且這些努力都沒白費,小傢伙現在吃東西越來越好,雖然說我感覺早上起來會沒什麼胃口,但每天早上看他吃的多而且吃的很開心就覺得是不是又到了長身體的時候,有時候還會說好像有點兒沒吃飽,臨出門之前還得抓上一點兒東西邊走邊吃自己動手包出貨真價實的鮮肉菌菇餛飩,看他吃的香就更加欣慰了,早餐吃飽吃好很重要哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 400g
餛飩皮 500g
木耳 10g
2g
姜蔥蒜 30g
香菇 30g
香蔥 50g
雞蛋 50g
蠔油 20g
料酒 20ml
香油 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳香菇提前用清水泡發,瘦肉加姜蒜一塊兒剁成泥
  • 步驟 2/9
    將肉餡放至一邊,木耳香菇和蔥白一起剁成細末
  • 步驟 3/9
    將剁好的菌菇和肉餡一起放入碗中,加鹽、料酒、胡椒粉、蠔油和香油拌勻醃製一會兒
  • 步驟 4/9
    香蔥切好後加入肉餡中,包的時候攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    將肉餡放入餛飩皮上
  • 步驟 6/9
    對摺
  • 步驟 7/9
    餛飩皮邊緣用清水抹一下按緊
  • 步驟 8/9
    包好的餛飩下開水鍋中煮熟
  • 步驟 9/9
    雞蛋打成蛋液攤成雞蛋皮切絲,碗中放鹽、油辣椒和香蔥,加入餛飩後灑上雞蛋皮即可
小貼士

1、買的餛飩皮粘性較差,所以在包的時候用清水把邊緣抹一下可以增加粘性

2、煮好的餛飩放入碗中,調味品可以根據自己加減

釋出於 2020-04-27
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