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雞肉香菇餛飩
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ion顫抖

雞肉香菇餛飩

時間:10-30分鐘
食材
餛飩皮 適量
雞胸肉 適量
香菇 適量
榨菜 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞粉 適量
雞蛋 1顆
胡椒粉 適量
油 適量
紫菜 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉半隻約250g,三碗餛飩的量，清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/7
    雞胸肉切塊放料理機內，加入蔥姜鹽雞精胡椒粉油，雞蛋一顆，有蠔油加點，沒有忽略，打成肉泥，打細一點，取出備用。
  • 步驟 3/7
    香菇榨菜用料理機打成粒。
  • 步驟 4/7
    肉泥與榨菜香菇粒攪拌均勻，餡兒就調好了。
  • 步驟 5/7
    包餛飩。
  • 步驟 6/7
    起鍋燒水下餛飩，同時準備湯料：紫菜，蝦皮，胡椒粉，榨菜，鹽，雞精，香菜（家裡沒有蝦皮和香菜了，就沒放，放了點蔥花點綴）。
  • 步驟 7/7
    餛飩煮熟帶湯盛入碗中，熱乎的餛飩就可以上桌了，冬天裡來一碗美美噠。
小貼士

1,雞胸肉本身比較柴，加雞蛋和油可以使餡兒更嫩滑

2,不要加料酒

釋出於 2020-07-09
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