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女王節的滿足感-雞蛋香煎餛飩
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老師的初號機

像紅太狼一樣，博主也喜歡一個平底鍋走天下，把煮鍋翻出來好費力有沒有？但是聽說過煎餃，沒有聽說餛飩也可以煎來吃吶。Why not? 不過餛飩沒有餃子或包子那麼飽滿，煎出來容易乾癟，這個時候萬能的雞蛋君出現了，下面就來學習一下吧！

時間:10分鐘內
食材
餛飩（冷凍常溫均可） 10只左右
雞蛋 1只
麵粉 少許
植物油 少許
黑芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平底鍋，一定一定不粘鍋哦，加熱放少許油，放入餛飩，我的餛飩是自己包的，樣子不立體，在冰箱冷凍過，如果不用冷凍的更容易熟
  • 步驟 2/8
    半碗水加入兩勺麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    待餛飩一面微黃，加入麵湯，蓋上鍋蓋，中小火
  • 步驟 4/8
    待湯汁收盡，打一個雞蛋液加入一點點鹽，均勻淋在餛飩上
  • 步驟 5/8
    撒上黑芝麻
  • 步驟 6/8
    反面稍煎一下，熟了就好，不要煎老了影響色澤
  • 步驟 7/8
    拿鍋鏟沿著餛飩的形狀切開，盛入盤中，喜歡的可以放點小蔥碎
  • 步驟 8/8
    今天Women's Day, 犒勞一下就是這樣的滿足感，有點小油膩，喝杯烏龍茶就好了……
釋出於 2018-11-09
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