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雞蛋香煎嫩豆腐小方
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腐劑安莫兮念嘥

嫩嫩的豆腐QQ彈彈，爽滑入口～

這道菜的關鍵就是一定要對它們溫柔～

要不然很容易碎的哦！

duang duang duang ！！！

食材
嫩豆腐 1塊
雞蛋 2個
澱粉 適量
鹽 少許
醬油 適量
醋 適量
蒜末 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豆腐切小塊
  • 步驟 2/6
    雞蛋打2個，加入少許的澱粉和鹽
  • 步驟 3/6
    將豆腐均勻的裹上蛋液注：嫩豆腐易碎，我帶一次性手套操作的
  • 步驟 4/6
    鍋裡放少許油，煎豆腐……翻面的時候可以用筷子和鏟子，這樣不易碎～
  • 步驟 5/6
    煎制兩面金黃即可
  • 步驟 6/6
    盛出撒香蔥調製碗汁：蒜末、香油、醬油、醋
小貼士

1.嫩豆腐質感比較好，相對北豆腐更綿軟Q彈

2.豆腐易碎，操作時動作一定要輕緩

3.碗汁可以隨意調配～

釋出於 2019-01-15
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