Name: 香辣嫩豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 嫩豆腐 適量; 花生 適量; 香菜 適量; 蔥 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 生抽 適量; 香醋 適量; 香油 適量; 辣椒油 適量

香辣嫩豆腐

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complaint牛腩

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豆腐是吸味的食材，和海鮮、和肉類、和蔬菜搭配，都不錯，營養，美味。

我還是更喜歡豆腐有滋味的吃法。

比如這道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和蔥碎加盟點綴，再加上些簡單調味料，香辣適口有滋味，而且不失豆腐的原香。

食材

嫩豆腐適量

花生適量

香菜適量

蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

嫩豆腐切方塊
步驟 2/9

入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥
步驟 3/9

撈出瀝乾水分
步驟 4/9

花生入鍋小火炒熟，至噼裡啪啦響過之後關火，涼透
步驟 5/9

炒好的花生去皮，擀碎
步驟 6/9

香菜切段，蔥白切碎備用
步驟 7/9

用鹽、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兌成碗汁
步驟 8/9

碗汁澆在豆腐上
步驟 9/9

撒上花生碎和香菜段，吃時拌勻即可

釋出於 2018-07-18

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