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香辣煎豆腐
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覓芹逢

天氣都沒胃口吃飯了，不吃肉，我們來次素菜，加了辣椒特別有食慾，配白飯也能吃兩碗呢。煎過豆腐裡嫩外香，加了辣醬油特別香，又入味。以前不怎麼愛吃豆腐，吃這個以後我會愛上吃豆腐。簡單又美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
油 適量
指天椒 2個
雞蛋 1個
蔥 2根
中筋麵粉 半碗
芝麻 適量
生抽 15ml
黃姜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐用清水浸泡10分鐘，瀝乾水分。
  • 步驟 2/11
    切成塊狀。
  • 步驟 3/11
    蔥，辣椒切碎。
  • 步驟 4/11
    醬油倒入碗裡，加入蔥，辣椒，姜粉，芝麻。
  • 步驟 5/11
    拌勻醃製一會。
  • 步驟 6/11
    豆腐沾麵粉。
  • 步驟 7/11
    沾上雞蛋液。
  • 步驟 8/11
    放入煎烤機裡煎。
  • 步驟 9/11
    煎至金黃翻面煎至金黃。
  • 步驟 10/11
    把醬油汁淋在豆腐上，收幹就可以了。
  • 步驟 11/11
    配上白米飯非常好吃。
小貼士

豆腐熱吃冷吃都可以，都非常好吃。也可以把辣椒換成辣醬。或者把煎好豆腐放入砂鍋加入醬汁燉幾分鐘。口味可以按自己喜歡調。

釋出於 2019-07-20
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