Name: 麻辣煎豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 豆腐 250g; 幹辣椒 適量; 花椒 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 食用油 適量

麻辣煎豆腐

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不想吃燉豆腐了，於是就把豆腐煎了吃不想吃家常豆腐，所以就做成了麻辣味道每一個嘗試都會給自己帶來新奇的感受讓味蕾繼續幸福

時間:10分鐘內

食材

豆腐 250g

幹辣椒適量

花椒適量

蒜適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐洗淨切成扁的長條
步驟 2/9

平底不粘鍋內抹一層油，放入豆腐，小火煎
步驟 3/9

幹辣椒花椒備好，蔥蒜切碎
步驟 4/9

一面煎至金黃色後翻面繼續煎至金黃色
步驟 5/9

瀝乾油備用
步驟 6/9

利用鍋內餘油炒香乾辣椒和花椒
步驟 7/9

放入蒜末炒香
步驟 8/9

倒入豆腐翻炒，並挑入鹽和雞精翻炒
步驟 9/9

出鍋前撒入蔥花翻炒一下即可

小貼士

1.煎豆腐一定要用小火，這樣才能讓豆腐金黃誘人

2.要想煎豆腐時不粘，要麼選擇不粘鍋，要麼放多一點油

釋出於 2019-12-25

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