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最好吃的柿子炒雞蛋
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採秋糯帥哥

柿子炒雞蛋是最最喜歡的菜了，雞蛋喜歡焦一點點，有嚼頭，雞蛋炒完你們還盛出來麼？現在學學把西紅柿和雞蛋一鍋炒出來吧，簡單省事，雞蛋剛剛好呢：）

食材
雞蛋 3個
西紅柿 1個
蔥末 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打入大碗裡，加一點點水和一點點鹽，加水是為了讓雞蛋更嫩，將蔥末和雞蛋攪打在一起
  • 步驟 2/8
    西紅柿切塊
  • 步驟 3/8
    鍋裡放適量油
  • 步驟 4/8
    倒入雞蛋，不翻面，中小火慢慢煎。
  • 步驟 5/8
    雞蛋基本定型後用鏟子將雞蛋推倒鍋的一側，這樣做雞蛋正面多餘的蛋液也會流下來變熟，炒出來的雞蛋又不會是那種碎碎的
  • 步驟 6/8
    在鍋子另一半倒入西紅柿
  • 步驟 7/8
    按壓西紅柿，讓西紅柿汁流出來，西紅柿變軟爛後轉中大火，加鹽和糖，喜歡偏甜口多加糖喜歡鹹口少加糖。
  • 步驟 8/8
    雞蛋用鏟子打成大塊，翻炒出鍋
小貼士

把西紅柿用鏟子按出西紅柿汁可以不糊鍋，味道也會有西紅柿的酸甜。

釋出於 2019-02-03
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