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柿子炒雞蛋
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醉笑三千席醉兒

這道菜營養豐富，常吃具有滋補、美容功效，顏色鮮豔，鮮香美味。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 250g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
蔥薑末 適量
料酒 適量
白酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將西紅柿放開水中燙一下，去掉外皮。
  • 步驟 2/6
    切成厚片。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散加幾滴白酒，鍋裡放油將雞蛋煎熟備用。
  • 步驟 4/6
    鍋裡放底油，下蔥薑末爆香。
  • 步驟 5/6
    下入西紅柿翻炒，加入料酒、糖、鹽、煎好的雞蛋翻炒。
  • 步驟 6/6
    加味精出鍋裝盤。
小貼士

1、雞蛋不能炒得太老，不能炒出糊皮，不然吃起來就不嫩了。

2、打蛋液時加幾滴白酒，蛋會很嫩。

釋出於 2019-09-10
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