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柿子煎雞蛋
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哀傷的月季罕

昨天媽媽買的西紅柿?我聽說西紅柿富含維生素C，而且維生素C確實有美白的作用。覺得這點非常好，於是我就今天中午就做了一道關於西紅柿的菜“柿子煎雞蛋”

時間:10分鐘內
食材
柿子 1個
雞蛋 4個
小蔥 1根
油 適量g
鹽 適量g
白醋 適量g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    首先，準備食材一個西紅柿?洗乾淨。
  • 步驟 2/16
    隨後，我們在準備食材四個雞蛋。
  • 步驟 3/16
    然後我們把柿子切開，接成如圖的月牙塊。
  • 步驟 4/16
    然後我們把切好的，柿子放在盤子當中準備稍後，備用。
  • 步驟 5/16
    之後我們再把雞蛋打在碗裡，將蛋清蛋黃都攪拌均勻（如圖）。
  • 步驟 6/16
    最後我們在準備調味料，醋，精鹽，蔥花。
  • 步驟 7/16
    然後我們熱鍋倒油。
  • 步驟 8/16
    油開了之後，我們把雞蛋倒入鍋中。
  • 步驟 9/16
    我們待雞蛋，（如圖）一樣掏出。
  • 步驟 10/16
    我們把雞蛋掏出來，掏在盤子裡。待稍後柿子下鍋出番茄汁，在倒入煎好的雞蛋。
  • 步驟 11/16
    然後我們現在把柿子和蔥花倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 12/16
    之後媽把柿子翻炒片刻後，我們倒入適量的醋。
  • 步驟 13/16
    然後我們繼續翻炒。待西紅柿變成（如圖）出汁的時候，倒入雞蛋繼續翻炒。
  • 步驟 14/16
    我們把雞蛋到入鍋中和西紅柿，共同翻炒片刻之後，（如圖）西紅柿的湯汁都均勻的裹在雞蛋上，這樣就可以出鍋嘍！
  • 步驟 15/16
    西紅柿煎雞蛋出鍋入盤。
  • 步驟 16/16
    成品圖。為了美感，我們可以切一些黃瓜片，擺在盤子的一圈。
小貼士

我們在做木須柿子的時候，煎雞蛋的時候煎完之後一定要掏出，待後續柿子炒成汁後放，在把雞蛋倒入鍋裡一起翻炒。

因為這樣雞蛋都能均勻的沾到番茄汁?從而使的菜品味道更加美味！

釋出於 2019-09-25
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