我查了好多炒飯的菜譜呀，但是就是沒有南瓜和鹹鴨蛋在一起的，然而我又非常喜歡吃鹹蛋黃焗南瓜，不過想吃的時候都要去飯店，所以這個炒飯不光是葷素搭配了，而且粗細糧都有，蔬菜也有。真是元氣主食！！！有木有！！！好吧= =我不能再做廣告了，反正還是為了滿足我對鹹蛋黃焗南瓜的思念之情。

首先對於隔夜飯，這個版本是不需要讓米飯粒粒分明過涼水的。因為南瓜溼度很大，炒的時候會出水。

南瓜用微波爐高火4～5分鐘，南瓜用微波爐高火4～5分鐘，南瓜用微波爐高火4～5分鐘，重要的事情說三遍，減少水分，米飯不會軟趴趴，如果喜歡軟的可以用蒸的南瓜。

很多東西都是適量，是因為我是按家人的飯量來的，我家基本是一小碗米飯，玉米和青豆等量，胡蘿蔔用了半根。南瓜根據米飯的乾溼程度加就好。