青菜雞蛋蒸素餛飩 - 青菜雞蛋蒸素餛飩的做法,青菜雞蛋蒸素餛飩怎麼做好吃,青菜雞蛋蒸素餛飩的家常做法 - 京細菜譜

青菜雞蛋蒸素餛飩

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茂學苔

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一般在過年的時候，都是大魚大肉的準備了很多菜，再加上走親訪友，吃了很多的高蛋白高脂肪，這時候，如果來一碗素餡的餛飩，一定很受歡迎。

時間:30分鐘-1小時

食材

小青菜 800g

雞蛋 5個

香菇適量

餛飩皮 750g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

準備好食材，香菇洗淨切碎。
步驟 2/14

小青菜洗淨，用開水焯一下撈出，過涼水，
步驟 3/14

切碎，擠去部分菜汁.
步驟 4/14

雞蛋磕入碗內，加點料酒，攪拌勻，
步驟 5/14

鍋裡油熱，放入雞蛋炒熟，用剷刀鏟碎，
步驟 6/14

放入蔥花，香菇，
步驟 7/14

加鹽，雞精，胡椒粉攪拌勻，
步驟 8/14

放入適量芝麻油攪拌勻，
步驟 9/14

放入青菜末，攪拌勻，
步驟 10/14

餛飩餡做好了，
步驟 11/14

取餛飩皮，放入適量餡，
步驟 12/14

包成餛飩，
步驟 13/14

蒸屜刷層油，放入餛飩，蒸熟，
步驟 14/14

吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可。

小貼士

1.炒雞蛋裡要多放些油。

2.蒸餛飩的時間不用長，因為青菜與雞蛋都是熟的。

釋出於 2025-01-05