jxcaipu logo
燙麵菠菜雞蛋蒸包
5.4萬 熱度 161 收藏
梅花疏淡

燙麵的包子好做也好吃！

至少不用擔心面發不發，什麼時候發，發的好不好諸如此類的問題。

燙麵，只要有餡，想吃就可以做，做多少吃多少。薄薄的皮，多多的餡，

好吃而不用怕發胖。

今天做的是一款菠菜雞蛋燙麵蒸包。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
菠菜 200g
粉絲 50g
雞蛋 2個
香菇 2個
蝦米 10g
油 適量
鹽 適量
麻油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食才
  • 步驟 2/13
    麵粉倒入碗中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀.
  • 步驟 3/13
    然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時.
  • 步驟 4/13
    雞蛋磕入碗中攪散，然後倒入油鍋中炒熟，鏟碎，盛出
  • 步驟 5/13
    菠菜洗淨，用開水焯一下，過涼水，擠去一些水份切碎.放入大碗.
  • 步驟 6/13
    粉絲與香菇都洗好，用開水燙一下，切碎放入大碗.蝦米放入大碗
  • 步驟 7/13
    把雞蛋放入，加鹽，油，麻油，雞精。
  • 步驟 8/13
    攪拌成餡料.
  • 步驟 9/13
    餳好的麵糰揉成長條，切為劑子
  • 步驟 10/13
    擀成圓形麵皮
  • 步驟 11/13
    麵皮放上陷料，包成包子
  • 步驟 12/13
    蒸屜上放溼紗布，放上包子.水開，蒸10分鐘
  • 步驟 13/13
    燜2分鐘拿出即可
小貼士

因為菠菜與雞蛋都熟了，所以蒸的時間可以少一點。

釋出於 2022-06-14
197
相關菜譜
寫評論