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韭菜菠菜雞蛋蒸餃
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小星宇同學

好吃

時間:1-2小時
食材
菠菜 500g
韭菜 400g
雞蛋 150g
麵粉 400g
適量
適量
蝦皮 適量
味精 適量
香油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜洗淨,放開水中焯一下燙一下,撈出,放涼水中
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱後,倒油,先放蝦皮炸出香味,再倒入蛋液迅速劃散
  • 步驟 3/9
    大蔥切碎,菠菜切碎攥幹水分放入鍋中攪拌一下
  • 步驟 4/9
    韭菜洗淨
  • 步驟 5/9
    切碎放入鍋中
  • 步驟 6/9
    加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    先將麵粉加溫水和成麵糰,最少醒30分鐘,麵糰取出揉一揉,揪成小劑
  • 步驟 8/9
    擀皮
  • 步驟 9/9
    包成餃子狀,放屜上,大火燒開轉小火,蒸10分鐘關火,再虛蒸2分鐘即可
小貼士

釋出於 2019-12-25
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