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菠菜雞蛋麵
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Cheers-Love

教你在家做簡單的菠菜雞蛋麵,三分鐘搞定,簡單易學好吃

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 50g
麵條 250g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋兩個磕入碗中
  • 步驟 2/14
    加少許鹽、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
  • 步驟 3/14
    鍋中倒入適量的油晃勻
  • 步驟 4/14
    將蛋液倒入鍋中，並將鍋轉一圈，攤成薄蛋餅
  • 步驟 5/14
    將薄蛋餅鏟碎再略加翻炒
  • 步驟 6/14
    倒入適量的水
  • 步驟 7/14
    大火煮開後改小火煮10分鐘左右至湯汁變白
  • 步驟 8/14
    加適量鹽
  • 步驟 9/14
    菠菜洗淨
  • 步驟 10/14
    待鍋中水沸騰時氽入菠菜
  • 步驟 11/14
    事先將麵條下過水至八成熟，過冷水備用，待鍋中再沸騰時，將麵條倒入
  • 步驟 12/14
    加適量榨菜
  • 步驟 13/14
    加少許白胡椒粉
  • 步驟 14/14
    煮至沸騰時，加少許味精，攪拌均勻即可
小貼士

用煎過的雞蛋煮出濃湯，味兒特香

麵條事先煮至八成熟，過冷水備用，最後下出的麵條比較清爽

釋出於 2020-08-28
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