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雞肉胡蘿蔔香菇餛飩
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程捉傅贛棕

今天休息做了一些餛飩放進冰箱冷凍，想吃時候做點很方便的。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 400g
胡蘿蔔 半根
香菇 300g
麵粉 600g
油 適量
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備食材
  • 步驟 2/21
    胡蘿蔔掉水
  • 步驟 3/21
    香菇掉水
  • 步驟 4/21
    掉水後過涼水撈出
  • 步驟 5/21
    雞肉切碎
  • 步驟 6/21
    蔥姜切碎
  • 步驟 7/21
    雞肉蔥姜切碎盛盆裡加適量的五香粉鹽油
  • 步驟 8/21
    加適量生抽
  • 步驟 9/21
    加適量香油
  • 步驟 10/21
    加適量蠔油
  • 步驟 11/21
    加切碎的胡蘿蔔
  • 步驟 12/21
    香菇切碎
  • 步驟 13/21
    加入切碎的香菇順時針拌勻
  • 步驟 14/21
    餛飩餡拌勻
  • 步驟 15/21
    麵粉加適量水拌勻合成麵糰醒發40分
  • 步驟 16/21
    拿一塊麵團趕成圓片（不能太厚）
  • 步驟 17/21
    用刀切若干小薄片
  • 步驟 18/21
    將拌好的餡放進面片上
  • 步驟 19/21
    對角捏一下
  • 步驟 20/21
    兩個角在捏上
  • 步驟 21/21
    餛飩包好了
小貼士

香菇需掉水，胡蘿蔔不掉水也可以。

釋出於 2019-07-12
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