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雞肉香菇炒米粉
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塵埃落下解海暃

早餐給兒子做了一款炒米粉，用的是去皮去骨的雞腿肉，加上香菇，黃瓜，胡蘿蔔，葷素搭配很均勻，兒子吃了滿滿一碟。每一天的早餐，都儘量做營養均勻的粥，粉，面，飯給兒子吃，不是說：早上要吃好，中午要吃飽，晚餐要吃少嗎？所以，早上花點兒時間做好營養早餐對於我來說蠻重要的。當然，我自己也是吃很健康的五穀雜糧粥。

今天分享的這款炒米粉，做法很簡單，晚上將雞肉醃製好，早上花五分鐘的時間就可以炒出熱乎乎香噴噴的米粉了。多炒些，一家人吃很不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
幹米粉 1包
雞腿肉 300g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
水髮香菇 適量
蒜米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備雞腿肉並用生粉，鹽醃製（晚上做好。也可以用豬肉，牛肉等）
  • 步驟 2/9
    準備：蒜米，黃瓜，胡蘿蔔，水發鮮菇
  • 步驟 3/9
    幹米粉放入清水泡軟撈起瀝乾水份。（晚上泡好放入冰櫃保鮮層）
  • 步驟 4/9
    炒鍋熱油將蒜米爆香。
  • 步驟 5/9
    然後將香菇，雞肉和胡蘿蔔放入炒熟盛起裝入小裡。
  • 步驟 6/9
    另起鍋熱油放入米粉加適量的生抽調味。
  • 步驟 7/9
    將米粉炒熟炒香。
  • 步驟 8/9
    最後將炒好的其他食材一起放入拌炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    這款炒米粉，做法簡單，食材豐富，營養均衡，可做早餐，也可做午餐。老少咸宜。
小貼士

為了米粉不容易炒碎，先將其他食材炒熟，然後再另外炒熟米粉，最後才和其他食材一起拌炒均勻。

釋出於 2025-01-16
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