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五花肉泡菜炒米粉
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隕隊矩接某

肥而不膩的五花肉搭配爽口酸辣的韓國泡菜，拿來炒米粉，想想都要流口水了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 160克
韓國泡菜(微辣) 150克
廣東米粉 4塊(200克)
玉米油 少許
醬油 1湯匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料。五花肉切細長條。泡菜切細條。
  • 步驟 2/9
    用適量水浸泡米粉。
  • 步驟 3/9
    冷水浸泡到能用筷子撥散開米粉，瀝乾水備用。有時候為了速度，等米粉泡得差不多時，會用手輕輕扯散。
  • 步驟 4/9
    鍋裡少許油加熱，倒入五花肉煎至表面微微金黃。
  • 步驟 5/9
    倒入生抽1湯匙，翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    再放入泡菜一同翻炒。
  • 步驟 7/9
    泡菜一般會帶點泡菜水，炒到略微幹一點就可以。
  • 步驟 8/9
    倒入米粉翻炒片刻，用筷子操作更方便。
  • 步驟 9/9
    適量鹽調味。
小貼士

1.泡菜是一整包連帶泡菜水的重量。

2.不要放太多油，因為煎五花肉時會出不少油，否則成品油膩。

3.根據自己的口味調節鹹淡。

釋出於 2018-09-02
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