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芹菜香菇餛飩
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太上老君interior

芹菜是父母親自己種的給我拿來的。芹菜炒菜吃，女兒是不喜歡吃的。切細攪拌在肉餡裡，包成餛飩是女兒喜歡吃的。所以會經常做這個芹菜餡的餛飩，清香好吃，不僅女兒喜歡吃，一家人都喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬腿肉 500g
芹菜 200g
香菇 200g
開洋 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腿肉剁成肉末，用鹽，料酒，香蔥醃製好。芹菜洗淨，香菇洗淨。
  • 步驟 2/9
    開洋用開水泡一會。
  • 步驟 3/9
    芹菜切細，香菇切沫，開洋切成沫。放入裝有肉餡的碗內。
  • 步驟 4/9
    加入鹽，色拉油，打入一個雞蛋一起攪拌均勻。味道調好。
  • 步驟 5/9
    買來餛飩皮，包成餛飩。
  • 步驟 6/9
    鍋里加入水，大火燒開。
  • 步驟 7/9
    放入包好的餛飩。用鏟背鏟幾下，小心粘鍋。
  • 步驟 8/9
    再次燒開，直到餛飩浮在水上。就熟了。
  • 步驟 9/9
    撈起餛飩，加入雞湯（雞湯是事先燒好的），放上香菜。
小貼士

肉餡調味的時候口味可以略重一些，煮的時候就不用再放調味料了。

釋出於 2020-05-07
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