jxcaipu logo
玉米香菇餛飩
6.2萬 熱度 759 收藏
愛賣萌penalty

中式的早餐中，總是少不了餛飩的身影，無論是北方還是南方。早上來一碗餛飩，基本的營養也夠了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
肉餡 200g
香菇 適量
玉米 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
雞精 適量
醬油 適量
十三香 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉中加入清水，和成一個軟硬適中的麵糰，餳二十分鐘。
  • 步驟 2/16
    麵糰放在面板上，壓扁。
  • 步驟 3/16
    灑上澱粉，擀成一個大薄片。
  • 步驟 4/16
    將大薄片劃成長條。
  • 步驟 5/16
    再切成梯字型
  • 步驟 6/16
    餛飩皮就做好了。
  • 步驟 7/16
    肉餡中放入鹽、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、醬油、十三香、花椒麵拌勻。
  • 步驟 8/16
    將玉米和香菇放入肉餡中拌勻，放入香油，再拌一下。
  • 步驟 9/16
    取一餛飩皮。
  • 步驟 10/16
    中間放入餡料。
  • 步驟 11/16
    用裡一卷。
  • 步驟 12/16
    兩邊捏緊。
  • 步驟 13/16
    再反轉捏緊即可。
  • 步驟 14/16
    鍋上火，加入清入，煮開，放入餛飩。
  • 步驟 15/16
    取一個碗，加入姜粉、胡椒粉、鹽、香油、紫菜。
  • 步驟 16/16
    餛飩煮好後，連湯直接盛在碗裡，灑水蔥花、滴入醋即可。
小貼士

1.餛飩皮要儘量擀得薄一點，這樣薄皮大餡才好吃。

釋出於 2019-12-18
58
相關菜譜
寫評論