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玉米香菇肉絲粥
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憶塵夕之澀易波

最近其實學習挺忙，趕著兩個作業要交，還要操心畢業論文。熬一鍋粥吃兩三頓也是個省事的懶辦法。不過工具有限，只有個電飯煲。電飯煲熬粥我也試過好多次了，方法訣竅什麼的大概都有，這回來個詳細點兒的步驟。口味全憑個人愛好，香菇和肉絲的搭配本來就很鮮了，玉米加在粥裡面會讓粥帶點兒清甜味，糯糯的口感也好。喝粥的時候時不時咬到顆玉米，也有點驚喜的趕腳哈，推薦放一點。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
香菇 4朵
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
芹菜 適量
玉米 適量
豬肉絲 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料，香菇泡發。
  • 步驟 2/15
    大米洗乾淨，加4倍的水，倒入幾滴橄欖油泡起來，泡約2小時。
  • 步驟 3/15
    這是泡好的大米，直接按下煮飯鍵。
  • 步驟 4/15
    芹菜切碎。
  • 步驟 5/15
    香菇去締切條。
  • 步驟 6/15
    電飯煲燒開了，繼續加熱5分鐘讓米開花，然後調保溫鍵。
  • 步驟 7/15
    保溫10分鐘之後，米和水比原來融合了，改加熱鍵5分鐘。
  • 步驟 8/15
    重複步驟7一次，米吸飽了水會變得黏黏的。
  • 步驟 9/15
    加入玉米和香菇。
  • 步驟 10/15
    倒入適量生抽。
  • 步驟 11/15
    加入肉絲。
  • 步驟 12/15
    同時加入芹菜碎。
  • 步驟 13/15
    攪勻後撒適量白胡椒。
  • 步驟 14/15
    加鹽調味。
  • 步驟 15/15
    煮至肉絲熟透，關火，滴入芝麻油燜5分鐘即可。
小貼士

1.玉米粒和芹菜碎都可以增加粥的口感，有股清甜的味道，不喜歡或者沒有的話，不放也可以。

2.煮粥的時候備著一壺開水，如果水少了，要添開水而不是生水。

3.這個粥口感是粘稠的，如果喜歡稀點兒的，多放點水就行。

4.提前浸泡米更容易煮開花。

釋出於 2019-09-26
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