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香菇肉沫粥
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我家寶貝最近胃口不太好，吃飯不太起勁，於是做了這個香菇肉沫粥，營養搭配健康，味道不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
香菇 2個
雞蛋 1個
胡椒粉 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先煮好一小鍋白粥。
  • 步驟 2/11
    將香菇泡發好，瘦肉剁成肉沫。
  • 步驟 3/11
    肉沫中加入適量胡椒粉、鹽醃20分鐘左右。
  • 步驟 4/11
    香菇、小蔥切碎。
  • 步驟 5/11
    將醃好的肉沫加入煮好的白粥裡，再次煮沸。
  • 步驟 6/11
    加入香菇丁。
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    在鍋中央磕入一個雞蛋。
  • 步驟 9/11
    小火燜5分鐘左右，雞蛋會完整成形。
  • 步驟 10/11
    加入蔥花，拌勻，
  • 步驟 11/11
    美味的香菇肉沫粥做好啦~
小貼士

1、瘦肉剁碎後醃一會比較入味。

2、瘦肉不宜煲太久，否則影響口感。

釋出於 2019-12-09
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