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香菇肉沫釀南瓜
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半暮未涼牧

平凡的食材，簡單的做法，不一樣的心情，做出來的菜餚口感也會大有差異，這就是為什麼說菜中滋味，各人體會。

時間:10-30分鐘
食材
嫩南瓜 1個
肉沫 100g
香菇 50g
老薑 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
精鹽 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.提前將原料準備好
  • 步驟 2/5
    2.南瓜用勺挖空內瓤，不要挖的太薄了（以免穿破）；香菇入沸水鍋焯水後切成小顆粒；老薑、大蒜切碎；蔥切成花待用
  • 步驟 3/5
    3.將老薑、大蒜、香菇粒、澱粉、適量鹽放入肉沫中順一個方向攪打上勁
  • 步驟 4/5
    4.將攪打上勁的肉餡灌入南瓜中用大火蒸15分鐘
  • 步驟 5/5
    5.出鍋後撒上適量蔥花、胡椒粉即可食用
小貼士

1.南瓜用勺挖的時候不要挖的太薄，以免破裂

2.調餡的時候根據可以個人口味酌情增減，肉餡要順著一個方向攪打上勁

釋出於 2019-10-28
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