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牛肉香菜餛飩
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萬磁王uproar

自己家包的餛飩那才叫皮薄大餡，這款牛肉餛飩的餡裡新增香菜，別有一番滋味呢~

時間:10分鐘內
食材
牛肉末 200g
香菜 50g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
胡椒麵 適量
蝦皮 適量
紫菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    做丸子剩點調好牛肉餡，在此不再介紹牛肉餡的調製了，請參考我的相關菜譜。
  • 步驟 2/10
    香菜洗淨
  • 步驟 3/10
    切碎
  • 步驟 4/10
    牛肉餡里加入香菜、香油，攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    包餛飩
  • 步驟 6/10
    準備餛飩湯料，香菜、紫菜、蝦皮、雞粉、生抽、香油、胡椒麵、鹽。
  • 步驟 7/10
    煮餛飩的水開後，先舀一勺水提前把湯料泡上，這樣的湯更有滋味。
  • 步驟 8/10
    把餛飩放入鍋裡大火煮
  • 步驟 9/10
    中間不要蓋蓋子，大火多攪動。
  • 步驟 10/10
    煮熟的餛飩盛在已經調好湯料的碗中。
小貼士

1、餛飩皮軟薄，煮餛飩要大火煮，不要蓋蓋。

2、煮餛飩的水開後，先舀一勺水提前把湯料泡上，這樣的湯更有滋味。

3、輔料中列出的都是餛飩湯料。

釋出於 2020-02-13
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