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豬肉韭菜餛飩
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心若為城念嵐

陽臺上的韭菜鮮嫩鮮嫩的，割一把和著肉餡包餛飩最好了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 適量
韭菜 適量
雞蛋 1個
紫菜 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉、姜剁成末，放入鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。
  • 步驟 2/8
    韭菜洗淨瀝乾水分，切細。
  • 步驟 3/8
    韭菜放入肉餡中，打入一個雞蛋，加食用油拌勻。
  • 步驟 4/8
    包成大餛飩。
  • 步驟 5/8
    鍋中放水燒開，加少許鹽，放入餛飩，用勺子輕推不使粘鍋，中途點兩遍冷水。
  • 步驟 6/8
    少許韭菜切碎放到碗中，加鹽、涼拌醬油、香油、開水調成料汁。
  • 步驟 7/8
    紫菜撕碎放到碗裡。
  • 步驟 8/8
    盛入餛飩，澆上韭菜料汁即可。
釋出於 2020-07-28
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