jxcaipu logo
鮮肉馬蹄餛飩
7.6萬 熱度 8 收藏
弟怰古元英雲
這道菜暫時還沒有介紹
食材
後腿肉餡 適量
馬蹄 適量
胡蘿蔔丁 少許
姜、蔥、鹽、胡椒粉、澱粉 少許
餛飩皮、雞油、雞湯 適量
雞蛋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備料：後腿肉餡、馬蹄丁、胡蘿蔔、薑末、蔥末。
  • 步驟 2/6
    將肉餡放入容器中，加入鹽、澱粉、胡椒粉、胡蘿蔔丁、馬蹄丁、姜蔥末，打一個雞蛋、一勺雞油順時針攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    邊攪拌邊加入雞湯。
  • 步驟 4/6
    順時針方向攪至上勁順滑，靜置15分鐘入味。
  • 步驟 5/6
    取餛飩皮包成元寶狀。
  • 步驟 6/6
    煮熟調味開吃！
小貼士

馬蹄用刀拍碎，輕剁幾下即可，剁好的馬蹄碎要捏幹水份。吃時咬開噴肉香的餛飩，嚼到脆甜的馬蹄最美不過了。

釋出於 2018-11-28
54
相關菜譜
寫評論