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椰蓉酥
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最喜歡烤這種小點心，特別簡單，非常容易易操作，百分百成功，而且口感還特別酥，更關鍵的是全家人都愛吃。這款小點心，椰蓉是亮點，喜歡吃椰蓉的朋友一定要試試呦。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 180g
椰蓉 30g
玉米油 85g
雞蛋 55g
綿白糖 50g
泡打粉 2g
小蘇打 1g
精鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米油中加入白糖，用筷子略微攪拌幾下，
  • 步驟 2/8
    加入雞蛋，攪拌至粘稠，
  • 步驟 3/8
    再加入泡打粉，小蘇打和鹽，攪拌，靜置5分鐘，
  • 步驟 4/8
    加入低筋麵粉和椰蓉，
  • 步驟 5/8
    用筷子拌勻即可，無需成團，
  • 步驟 6/8
    等分成36份，
  • 步驟 7/8
    全部團成小球，用拇指從上面按一個小坑，
  • 步驟 8/8
    入烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘，關火後在燜10分鐘再取出，口感會更酥。
小貼士

烤好的椰香一口酥，一定要涼透後再吃，剩下的密封儲存即可。

釋出於 2020-04-27
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