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椰蓉酥
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湖工BB機

一直都是蠻喜歡椰蓉的香味兒,光聞著就覺得香,更何況把椰蓉做成點心,光烤的過程就是一種誘惑,因為烤箱飄出的椰香真是一種享受哦!這個椰蓉酥,外酥裡松,沒有新增其它新增劑,很適合小孩子吃!

時間:10-30分鐘
食材
蛋白 2個
椰蓉 70g
白砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋白2個打入無水無油器皿中備用。
  • 步驟 2/7
    分三次加糖打發至溼性蛋白就可以了,注意哦,是溼性蛋白,提起打蛋頭有個彎彎的鉤就可以了。
  • 步驟 3/7
    倒入椰蓉。
  • 步驟 4/7
    翻拌均勻,要輕而快以免消泡。
  • 步驟 5/7
    裝入裱花袋。
  • 步驟 6/7
    擠入烤盤(後來我把裱花頭取下了,直接擠入烤盤),送入已經預熱的烤箱中層170度15分鐘。
  • 步驟 7/7
    烤好的椰蓉酥外酥內松,很香呢!
小貼士

在擠的時候也可以不需要花嘴,在裱花袋前剪一個口擠成圓形。

釋出於 2023-03-23
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