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椰蓉酥餅
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體貼conqueror

昨日天氣預報提醒了新一輪大幅度降溫後,我就開始各種想法琢磨著禦寒。雖說是生長於北國吧,經歷過零下二十幾度的天氣,但一提到冷,不禁還是得打個哆嗦,天生怕冷。除了添衣,飲食上,各種小甜點就得齊備了,此時不待,更待何時呢。酥香美味小茶點——椰蓉酥餅。這款小酥餅,裡面加了椰蓉,除了奶香還有濃郁的椰香味,吃起來酥香可口。搭配咖啡,作為下午茶甜點,恐怕再合適不過了。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
白砂糖 60g
蛋黃 2個
椰蓉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊所需配料,黃油軟化後,用打蛋器打發至顏色微微變淺;
  • 步驟 2/6
    加入白砂糖、蛋黃,攪拌至白砂糖全部融化;
  • 步驟 3/6
    拌均勻後,加入椰蓉,篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀拌合,直至看不見白色麵粉;
  • 步驟 4/6
    取出麵糰放置面板上,用擀麵杖擀成約5mm厚的面片,用模具摁壓出形狀;
  • 步驟 5/6
    烤盤鋪好油紙,成型的餅乾碼放整齊;
  • 步驟 6/6
    烤箱溫度180度,時間15分鐘,預熱後,將烤盤放入烤焙即可;
小貼士

1、為了方便操作,可將拌合好的麵糰先放入冰箱冷藏15分鐘,取出再進行下一步;

2、這款小酥餅,做法比較簡單,也很適合新手嘗試,一定給你100%的驚喜。

釋出於 2022-08-14
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