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酥香美味小茶點——椰蓉酥餅
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掰果BAAAAYGO

這款小酥餅，裡面加了椰蓉，除了奶香還有濃郁的椰香味，吃起來酥香可口。搭配咖啡，作為下午茶甜點，恐怕再合適不過了。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
黃油 80g
白砂糖 60g
椰蓉 30g
蛋黃 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備齊所需配料，黃油軟化後，用打蛋器打發至顏色微微變淺；
  • 步驟 2/5
    加入白砂糖、蛋黃，攪拌至白砂糖全部融化；
  • 步驟 3/5
    拌均勻後，加入椰蓉，篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌合，直至看不見白色麵粉；
  • 步驟 4/5
    取出麵糰放置面板上，用擀麵杖擀成約5mm厚的面片，用模具摁壓出形狀；
  • 步驟 5/5
    烤盤鋪好油紙，成型的餅乾碼放整齊；烤箱溫度180度，時間15分鐘，預熱後，將烤盤放入烤焙即可；
小貼士

1、為了方便操作，可將拌合好的麵糰先放入冰箱冷藏15分鐘，取出再進行下一步；

2、這款小酥餅，做法比較簡單，也很適合新手嘗試。

釋出於 2018-07-20
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