自從前幾天網上看到這款蔓越莓曲奇的方子， 就一直想動手試試， 可是回去一看， 居然家裡沒有低筋麵粉了， 哎呀， 我上次才買了一袋， 2.5公斤， 還不到半個月。自從加入烘焙的行列來，越來越愛上自己烤甜點，特別看到朋友，家人吃上灰常開心時，我自己更能感覺的幸福。雖然做出的東西可能不夠精緻，不夠專業，但這種自家手做的拙璞，會讓人吃的放心，甜蜜在口，感受到愛意。所以這段時間高頻率的聚會，我都會給朋友或家人帶上一，二件小點心，與大家一起分享。 好不容易又到週末，趕緊去買回低筋麵粉，來做這款“蔓越莓曲奇”。非常喜歡曲奇特有的那份香酥的口感，其實曲奇是很適合新手入門的小點心，原料比較簡單，味道好，成功率還挺高，能讓初學者儘快建立自信心。打發黃油包裹了足夠的空氣，其帶來的酥鬆感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果乾，在甜蜜中又添一絲絲酸，果乾略有嚼頭，還毫無油膩感，超提味。忍不住吃了好多塊，真的是欲罷不能。 趕緊打包這款難以抗拒的美味小甜點，參加聚會去吧。