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孩子氣的小幸福-蔓越莓巧心曲奇
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釗運晟踐

小時候總是覺得,點心上作點綴的乾果或堅果仁會顯得格外好吃,而貌似沒餡兒卻有餡兒點心最是令人驚喜無限。蔓越莓巧心曲奇可以同時奉上這兩種孩子氣的小幸福。咬開它,黃油的奶香,巧克力的醇香以及那一點點蔓越莓甜美的果香在慢慢咀嚼中融合在一起,喝上一口可可奶茶~~~愉快~愉快!

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 80g v
糖粉 52g
全蛋液 24g
低粉 136g
泡打粉 1/4tsp
蔓越莓幹 適量
朗姆酒 適量
巧克力餡-黑巧克力碎末 20g
巧克力餡-淡奶油 20g
巧克力餡-速溶咖啡粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    朗姆酒浸泡蔓越莓幹,室溫軟化的黃油用電動打蛋器打致發白。加入糖粉混合均勻後分3次加入蛋液攪拌均勻
  • 步驟 2/2
    取一小團麵糰壓扁,包湯圓式的方法包入巧克力餡揉圓後輕輕在頂部按凹,放上烤盤,在凹槽中放入小塊蔓越莓幹,烤箱預熱160度烤15分鐘左右
釋出於 2018-06-12
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