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【柏翠幸福烘焙】抹茶曲奇
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綠豆crash

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】最是那麼一點翡翠綠惹人心動，清香的茶香味，引人無瑕想象。第一次在老公面前做餅乾的時候，老公還嘲笑我做的能不能吃，出爐後吃的比誰都歡快。從來不愛吃甜品的他居然說出很好吃的讚美話。此款抹茶曲奇推薦給抹茶控們。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 88g
糖粉 54g
低筋麵粉 121g
抹茶粉 13g
雞蛋液 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    黃油加糖粉打發
  • 步驟 3/8
    分次加入雞蛋，繼續打發
  • 步驟 4/8
    打發後加入篩好的低筋粉和抹茶粉
  • 步驟 5/8
    用橡皮刮刀混合均勻
  • 步驟 6/8
    裝入裱花袋，用曲奇花嘴
  • 步驟 7/8
    擠在烤盤上，然後送入預熱好的上下火170度的烤箱內，20分鐘左右出爐
  • 步驟 8/8
    出爐，晾涼後很酥脆
小貼士

1.加雞蛋液的時候一定要分次加入，每次加入的雞蛋液和黃油混合了再加入下一次

2.烘烤的時候，注意餅乾上色的情況，不要上色顏色太深，以免影響抹茶的顏色

3.晾涼後注意裝入餅乾袋密封儲存保持酥脆的口感

釋出於 2023-03-01
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