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【柏翠幸福烘焙】蝸牛曲奇
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沒有南山南

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

一直以為,曲奇就是圓形,各種各樣的圓形!這款蝸牛讓我不禁眼前一亮,造型其實並不複雜,稍微動點心思,在普通的曲奇下面加上一條線,就變成了一個可愛的蝸牛啦!百變的麵食呀!永遠有不同的變化!這就是讓我著迷的地方。

烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油室溫軟化,加入糖粉
  • 步驟 2/8
    用打蛋器打至微微發白
  • 步驟 3/8
    分次加入打散的全蛋液,攪打均勻加入牛奶,再次攪打均勻
  • 步驟 4/8
    篩入奶粉、泡打粉、低粉
  • 步驟 5/8
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 6/8
    把拌好的糊糊按1:3的比例分成兩份,多的那份放入可可粉,拌勻
  • 步驟 7/8
    分別裝入裱花袋
  • 步驟 8/8
    將可可粉在烤盤上擠出圓形螺旋形花紋,做出蝸牛的殼,原味麵糊在可可麵糰下面擠出半圈細條,需哦從蝸牛的身體。用黑芝麻做出眼睛,放入預熱好的烤箱,170度烤15分鐘,熄火後餘溫再烘10分鐘即可
小貼士

1、蝸牛的身體儘量擠成前圓後翹的形狀,更加像蝸牛的身體。

2、可可粉可以換成各種自己喜歡的粉粉哦!做出不同的顏色。

釋出於 2023-11-05
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