【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】
留住春天藍莓的味道,最好的辦法就是把它做成果醬,
然後在秋天把果醬做成曲奇,讓它的酸甜瞬間在舌尖復活。
小手同學送了兩罐自己做的藍莓醬,一部分上次做了冰皮月餅,
還有一部分做了藍莓曲奇,正好解了曲奇的甜膩,
酸酸甜甜的,非常好吃哦。
小貼士:
1、有的朋友跟我說為什麼她做的藍莓曲奇上不了色,而且沒什麼藍莓味,因為我這藍莓醬是自己做的,相當於百分百濃縮的,所以味道更濃郁,更容易上色,所以使用商業藍莓醬的朋友要多加一些哦。
2、天氣涼了,用這個配方可能會覺得有點幹,比較難擠,碰到這種情況的時候,只要把餅乾糊用手多擠壓按揉幾下,利用手的餘溫,它會很快軟化,這樣就好擠多了。
親們,喜歡的話請點個贊哦